Just... väkersin tässä pitkän suunnittelun jälkeen siskonpojalleni yllätyskakun 22v synttärilahjaksi, kun "mitään" en o koskaan antanu.. Kävikin sitten niin, että herra huitelikin äkkilähdöllä Amsterdamissa! RYÖKÄLE! :D. No hyvinhän tuo upposi silti sukulaisille kuitenkin. Sankarille pakastettiin palanen, syököön kun palajaa..

Hopeatoffee- kuorrutteinen Sitruuna-vaniljakakku tällä kertaa. Väkersin MMF:stä kaksi ässää kakkua koristamaan, kun sankari tykkää pokeria pelata. (herttakortin sydämet olisi vaan pitänyt värjätä eikä maalata. Tympeästi värjäsi korttiakin hieman.) Hellapoliisilta on resepti lähtöisin ja hyväähän se taas oli! Kiitos siitä!





Hopeatoffeekinuskilla kuorrutettu, sitruuna-vaniljatäytteellä täytetty kakku

Täyte:

  • 1,5 dl vettä

  • 2,5 dl sokeria

  • 1 dl sitruunamehua (halutessasi 1 sitruunan raastettu kuori)

  • 4 munankeltuaista

  • 2 rkl vehnäjauhoja

  • 25 g margariinia

  • + 2 dl kuohukermaa vaahdotettuna

  • + 1 dl vaniljakreemijauhetta ja 2 dl maitoa  (voi käyttää myös vaniljakastikeaineksia)

  • 5 liivatelehteä

 

Mittaa kattilaan vesi, sokeri, sitruunamehu, keltuaiset, vehnäjauhot ja margariini. Kiehauta, kunnes sakenee. ANNA JÄÄHTYÄ! Jos haluat nopeuttaa jäähtymistä, kaada kiisseli laakeaan, mielellään muoviseen astiaan.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita vaniljakreemijauhe ja maito keskenään.

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen nesteeseen n viideksi minuutiksi. Sulata vedestä puristetut liivakot tilkkaan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä pieni hetki.

Yhdistä sitruunakiisseli, vaniljakreemi, sekä viimeiseksi kermavaahto. Kaada joukkoon liivateneste ohuena nauhana ja sekoita täyte tasaiseksi.

 

Hopetoffeekinuski:

 

  • 2 minipss hopeatoffeekarkkeja (tai 15 isoa karkkia)

  • 3 dl kuohukermaa

 

Laita ainekset kattilaan ja hämmentele, kunnes karkit sulavat kerman joukkoon ja kastike sakenee. Kaada kastike kakun päälle.(ei riittänyt ihan reunoille asti, keitin tosin aika paksuksi)

 

Ihan tyytyväinen olen, vaikka pursotukset jäi hieman harmittamaan. Kerrankin ne ois suhtkoht onnistunut, mutta kerma loppui kahdesti kesken! Niinpä sitten hätäisiä koloja löytyy, mut ei voi mitään. Ja kivaahan ton tekeminen silti oli! ;D